englishrainbow.com
 
   
   

Diễn Đàn
 Những chủ đề mới nhất
 Những góp ý mới nhất
 Những chủ đề chưa góp ý

 
Truyện cổ tích

Trò chơi chữ
Học từ vựng

(search by nick)

 
 

Forum > Từ vựng tiếng Anh >> Nguyên liệu, gia vị để nấu ăn

Bấm vào đây để góp ý kiến

 Post by: lovelycat
 member
 ID 14480
 Date: 01/24/2007


Nguyên liệu, gia vị để nấu ăn
profile - trang ca nhan  posts - bai da dang    edit -sua doi, thay doi  post reply - goy y kien

Baking Essentials


Sugars:



Đường Phèn, Rock Sugar, Rock Candy

Đường Thẻ, Chinese Brown Sugar, Bar Sugar

Đường Thốt Nốt, Toddy Palm Sugar

Đường Mạch Nha, Maltose




góp ý kiến
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90127
 Date: 01/24/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Extracts, Flavorings and Essences:





Vani, Bột Thơm, Bột Thơm Hoa Lan, Vanilla Powder, Vanilla Bean, Vanilla Extract


Mùi Lá Dứa, Pandan Extract



Nước Hoa Bưởi, Mali Flower Extract


Dầu Hạnh Nhân, Almond Extract



Coffee Extract


Various Extracts


Rum


 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90261
 Date: 01/30/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Leaveners:


Bột Khai, Baking Ammonia, Ammonia Bicarbonate



Bột Nổi Nâu, Bột Nổi Bánh Mì, Men Bánh Mì, Yeast



Single Acting Baking Powder


Double Acting Baking Powder


Phèn, Alum


Cream of Tartar


Thuốc Tiêu Mặn, Thuốc Muối, Bột Soda, Bicarbonate of Soda, Baking Soda


Men Cơm Rượu, Vietnamese/Chinese Wine Yeast






 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90262
 Date: 01/30/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Flours/Starches:




Bột Gạo, Rice Flour



Bột Nếp, Glutinous Rice Flour


Bột Tàn Mì, Wheat Starch


Tapioca Starch



Bột Bánh Dẻo, Koh Fun, Roasted Glutinous Rice Flour (Notice the English is Different but the Chinese is the Same)



Bột Bắp, Corn Starch/Flour






 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90264
 Date: 01/30/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Fats and Oils:




Nước Mở Thắng, Lard



Mở Trừu, Shortening


 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90265
 Date: 01/30/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Other Must Haves:

Bột Bán, Tapioca Pearls


Nước Cốt Dừa, Coconut Milk/Cream


Rau Câu, Agar Agar (Powdered and "Whole")


Custard Powder



 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90313
 Date: 02/02/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai

Đồ Khô (Pantry Stables)


Noodles:
Bánh Phở, Hủ Tiếu, (Rice noodles used for Pho and Hu Tieu)

Bún, Bún Gạo, Bún Sợi Nhỏ, Rice Vermicelli (Small Size): Used for most noodles dishes

Bún Cộng Lớn, Bún Ăn Bún Bò, Rice Vermicelli (Fat and Thick Size): Used for making Bún Bò Huế, Spicy Beef Noodle Soup

Bún Tàu, Cellophane Noodles, Mung Bean Threads

Bánh Tráng, Rice Paper aka Tapioca Sheets



 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90442
 Date: 02/06/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Other Goodies:
Nước Tro Tàu, Lye Water

Nấm Mèo, Dried Woodear Mushrooms

Tàu Hủ Ky Miếng, Dried Beancurd Sheets

Phổ Tai, Dried Seaweed



Nang Mực, “Squid Bone”

This is the bone plate found in squids/cuttlefishes. They can be purchased dried from Chinese Herbal Medicine shops. To use, simply scrape with a spoon to get a fine powder.

Rông Biển Nấu Canh, Seaweed for Making Soup

You can find this at most asian grocery stores or herbal medcine shops. Similar to but the same as Japanese nori (texture is a little different).

 


 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90514
 Date: 02/11/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai

Gia Vị (Guide to Spices and Seasonings)


SpicesĐinh Hương, Cloves


Đại Hồi, Tai Vị, Ngôi Sao Nấu Phở, Star Anise



Quế, Quế Chi, Cinnamon

Thảo Quả, Cardamom Fruit



Xuyên Tiêu, Schezuan Peppercorns

Tiểu Hồi, Fennel SeedsHột Điều Màu, Annatto SeedsỚt Khô Miếng, Ớt Bột, Dried Pepper Flakes, Dried Pepper Powder




 
 Reply: lovelycat
 member
 REF: 90541
 Date: 02/15/2007


  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  edit - sua bai, thay doi   post reply - goy y kien, dang bai
Seasonings





Nước Mắm, Fish Sauce



Mắm Ruốc, Mắm Ruột, Belacan, Shrimp Paste

Dầu Me, Sesame OilGiấm Ý, Balsamic VinegarMắm Nêm, Fish Gravy (much much more pungent than nước mắm fish sauce)



Tương Ngọt, Hoison Sauce



Tương Ớt Chili Sauce



Dầu Hào, Oyster Sauce


 
  góp ý kiến

 
 

 

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến

 
 
 
 
Copyright © 2006 EnglishRainbow.com , TodayESL.com & Sinhngu.com All rights reserved
Design by EnglishRainbow.com Group